Bagel Corner

• AIRE+ a été sollicité pour l’accompagnement dans la conception et la réalisation d’un restaurant, Bagel Corner, en plein coeur d’un quartier historique de Toulouse, soumis aux ABF.
  Le challenge a été d’adapter le concept Bagel dans un espace typique de Toulouse : façade en arcade, cave voutée. Anciennement un taxi phone, il a fallu purger complètement la coque, installer une chambre froide et le laboratoire de préparation au sous-sol, créer un espace acoustique intérieur pour héberger les groupes clim, et bien évidemment aménager tout l’espace de restauration, le tout, dans un espace très contraint.
  
  La satisfaction du client s’est notamment manifestée par la réalisation quelques années plus tard de son 2ème point de vente, dans la galerie marchande de Leclerc Blagnac. Contexte et environnement résolument différent : intervention dans un mail commercial très fréquenté, avec des horaires contraints, des normes de sécurité particulières.

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